Когда лучше брать мясо для холодца и как точно рассчитать порции

Вы когда-нибудь варили холодец, а наутро обнаруживали в форме дрожащее желе только по краям? Знакомая история. Всё решается не в момент варки, а задолго до неё — на рынке, у прилавка. Давайте разберёмся, когда идти за мясом и сколько его брать, чтобы не гадать потом, почему блюдо не схватилось. Когда закупать мясо Опытные кулинары идут […]

Сообщение Когда лучше брать мясо для холодца и как точно рассчитать порции появились сначала на Сибкрай | Новости Новосибирска .